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2008.08.07

ムペンバ効果? 水よりお湯は早く凍るか

J-CASTニュース : 「水よりお湯早く凍る」論争沸騰 日本雪氷学会で本格議論へ

大槻名誉教授は、6区画の製氷皿、ペットボトル、プラスチック製まな板で実験した。冷蔵庫の冷凍室に入れた結果、1区画を除く製氷皿とペットボトルで、お湯より水が先に氷になった。これはコメントと同じ結果だ。お湯と同時だった1区画については、蒸発熱、過冷却など「偶然上の要因」と論じている。

一方、まな板では、お湯の方が早く氷になったという。しかし、「板の上に広く広がり、極端に蒸発熱が奪われ、また薄いお湯の層は、すぐ下地の板の温度になるため」としている。

 まな板に関しては、たんにお湯が蒸発しただけなんじゃないの?とか思ったり。

 生活の知恵であるじゃないですか、包丁を洗った後、しまいこむ前に熱湯をかけると早く乾くというやつ(お皿でも可)。
 薄く広がったお湯は、けっこーな勢いで蒸発しますよね。

■ムペンバ効果 実験してみた

■ムペンバ効果の実験

■まん延するニセ科学

 あ、個人的には「ムペンバ効果」を肯定するわけでも否定するわけでもありません。
 でも、氷を作りたいときに冷凍庫にお湯を入れようとは思いませんが。

関連情報ページ:
水の異常性


石のアイスキューブオンザロックス


水は答えを知っている

 ふと思い出して検索してみると、江本勝氏の本が何冊も発売されていてビックリ。

関連情報ページ:
「水からの伝言」を信じないでください
世界一の誤解 市民のための環境学ガイド やっかいな「水からの伝言」


水はなんにも知らないよ

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